Conseiller culinaire à Loches
Formations et cours de cuisine en Indre-et-Loire - Passion Gourmande Lochoise
Située à Loches, Passion Gourmande Lochoise est une entreprise spécialisée dans la préparation de plats et de desserts événementiels.
Je vous propose aussi des formations professionnelles culinaires pour vous aider à développer vos compétences dans l'art de la cuisine.
Optez également pour des cours et des ateliers de qualité dispensés par un chef passionné, afin de perfectionner vos talents culinaires.
les disponibilités de notre chef cuisinier
Je suis à votre service du lundi au samedi, de 9 h à 19 h.
Présentation du chef
Passionné de cuisine depuis l'adolescence, j'ai commencé mon parcours en Normandie.
Après un CAP en 1971, j'ai affiné mes compétences à Paris avec un stage chez Gaston Lenôtre.
Mon service national en Allemagne a renforcé mon savoir-faire.
Chef de partie à Deauville et chef de cuisine au Château de Chaumontel, mon expertise s'est forgée au fil des années, animée par une passion intarissable pour la gastronomie.
Mes différents engagements
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2002/2003 |
J’ai effectué cinq semaines de stage au centre de formation Alain Ducasse à Argenteuil. |
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2007 |
J’atteignais pour la seconde fois la demi-finale du concours du Meilleur Ouvrier de France. |
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2010 |
Je mettais un terme à ma carrière professionnelle. |
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2012 |
Je passais mon BTS, en validant mes acquis professionnels. |
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2013 |
Je devenais enseignant, en collège SEGPA. |
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2014 /2020 |
Je deviens professeur de cuisine en lycée professionnel. Mes sept années d’enseignement m’ont permis de transmettre mon métier avec beaucoup de passion aux jeunes générations. |
Ma cuisine
La cuisine que je vous propose est confectionnée avec des produits frais provenant de petits producteurs locaux, en respectant les circuits courts et la saisonnalité.
Fort d'une formation classique en cuisine, j'ai su la faire évoluer suivant les tendances, en m'adaptant aux goûts actuels.
Tous mes repas sont soigneusement élaborés avec rigueur et professionnalisme.
Zone d’intervention de notre consultant culinaire à Loches
Je me déplace dans un rayon de 50 km autour de Loches :
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Tours
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Amboise
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Saint-Aignan
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Montrichard Val de Cher
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Chambourg-sur-Indre
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Cormery
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Ligueil
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Descartes
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Sainte-Maure-de-Touraine
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Montrésor
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Reignac-sur-Indre
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Bléré
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Esvres
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Saint-Avertin
